Портал татарской национальной кухни

Портал татарской национальной кухниhttp://bekken.ru/napitki_tatarskie/chaj/Портал татарской национальной кухни - ЧайruЧай с душицей<p>Чай   с душицей. Чай</p>Sun, 13 Jan 2013 00:34:00 +0400

<p>Душицу обыкновенную, подсушенную или только собранную, режут на небольшие стебельки и кладут в чайник, заливают кипятком и ставят на огонь на 1—2 минуты. Затем, чтобы чай лучше заварился, его убирают с огня, закрывают полотенцем и держат несколько минут. По желанию во время кипячения можно в чайник добавить несколько брусочков мелко нарезанного репчатого лука. Такой чай пьют с молоком, сливками. Он очень хорошо помогает от простуды</p>

http://bekken.ru/napitki_tatarskie/chaj/chaj_s_dushicej/http://bekken.ru/napitki_tatarskie/chaj/chaj_s_dushicej/Ароматный чай<p>Ароматный   чай. Чай</p>Sun, 13 Jan 2013 00:34:00 +0400

<p>Вокруг нас растут ароматные, душистые, богатые витаминами растения, из которых можно приготовить ароматный чай. Это зеленые листья земляники, смородины, малины. Собранные листья смородины, иногда вместе с ягодами, промывают холодной водой, закладывают в чайник, заваривают кипятком и ставят на огонь на 2 минуты; убирают с огня, плотно закрывают полотенцем и оставляют на 3—5 минут.</p> <p>Готовый   чай   разливают   в   чашки   и   подают   на стол.</p>

http://bekken.ru/napitki_tatarskie/chaj/aromatnyj_chaj/http://bekken.ru/napitki_tatarskie/chaj/aromatnyj_chaj/Чай с молоком (со сливками)<p>Чай   с молоком   (со   сливками). Чай</p>Sun, 13 Jan 2013 00:33:00 +0400

<p>Татары очень любят пить чай с молоком или со сливками. Молоко берется парное или кипяченое горячее. Для такого чая заварка делается погуще. При подаче на стол в чашку наливают заварку, добавляют молоко или сливки и доливают из самовара горячий кипяток.</p> <p>Чай   с мятой  Высушенные стебли и листья мяты измельчить, насыпать в фарфоровый чайник и залить крутым кипятком. Через 10— 15 минут напиток готов. Перед употреблением процедить. К чаю можно подать молоко.</p>

http://bekken.ru/napitki_tatarskie/chaj/chaj_s_molokom_so_slivkami/http://bekken.ru/napitki_tatarskie/chaj/chaj_s_molokom_so_slivkami/Татар-чаи<p>Татар-чаи. Чай</p>Sun, 13 Jan 2013 00:32:00 +0400

<p>Такой чай любят киргизы и ногайцы и называют его «шыр-чай». Узбеки называют его «ок-чай», астраханские татары — «татар-чаи».</p> <p>Для приготовления татар-чая берут спрессованные в плитку листья чая, кладут их в кипящую воду и добавляют горячее молоко. Все это кипятится 5—8 минут при непрерывном помешивании. Затем добавляется по вкусу соль, некоторые кладут перец. Чай разливают в пиалы и кладут сливочное масло. Пьют чай с баурсаком, кабартмой, кош теле, хлебом. Это вкусный и полезный напиток.</p> <p> <em>Чая </em>— 5—б <em>г, виды </em>— <em>100 г</em><em>, молока </em>— <em>1</em><em>UU</em><em> г, масла </em>— <em>15</em>—<em>20 г. соль </em>— <em>пи вкусу.</em></p>

http://bekken.ru/napitki_tatarskie/chaj/tatarchai/http://bekken.ru/napitki_tatarskie/chaj/tatarchai/